2011-04-03
12:53:22
RECEPT
GRYTA AFRICANA
4-6 portioner Tid. ca 2 timmar
1 kg högrev eller bog (eller fläskkött el kyckling)
2 msk smör
1 tsk salt
1,5 krm peppar
2 msk olja
2 msk curry
2 gula lökar hacka i stora bitar
2 vitlöksklyftor hackade
1 röd chili urkärnad och hackad
1/2 grön chili urkärnad och hackad
2 buljongtärningar kött eller höns beroende på kött
2 msk paprikapulver (jag använde stark och tog mindre mängd)
12+3 dl vatten
ca 2 msk Mango Chutney (jag tog nog mer)
Tillbehör
färsk ananas i bitar
torkade aprikoser i bitar
cashewnötter rostade
kokosflingor rostade
färsk koriander hackad
Vi åt Ris till (basmati) men quinoa eller hirs, eller bulgur passar
Hetta upp en stekpanna, bryn köttbitarna runt om salta och peppra.
Hetta upp olja i en stekgryta, tillsätt curry, låt den fräsa med i ca 30 sek.
lägg i lök, vitlök och chili, låt fräsa ytterligare nån minut under omrörning.
Tillsätt köttet, buljong, paprikapulver och vatten.
Låt koka länge på medelstark värme, späd med vatten efter ca en timme.
När köttet är mört är grytan klar, smaka av med mango chutney.
Servera med tillbehören.
Kokos och nötter rostar du i en het stekpanna...det går fort, passa så det inte bränns!
SMAKLIG SPIS=)
Här nedanför ser du resultatet...
Låter/ ser väldigt gott ut - får nog testas en dag.
Ibland kan man ju inte komma på vad man ska äta så då är det bra med tips - Tack!
(Jo, Ninni det ÄR kul att se på hockey - fart å fläkt ;-) )
Tack! Den blir det till helgen!
Kram
Oooo gott!! Den får jag testa!
mums va gott det måste testas:)
Åh va gott det lät !!
Tack för receptet = ))
Hoppas helgen har varit bra !!
Kram Helene.
Mums! Det där låter ju supergott! Det kanske man skulle försöka sig på till helgen :-)
Kram,
Eva
Mums skall provas!
Önskar dig en kommande toppenvecka <3
Kramar Maria
Morning Fresterska! Låter jättegott det där! Och inget fel på fotot var det heller!
Ni har haft samma skitväder som här läser jag...suck!
Kramen!
Ragnvi
Får testa någon gång när vi är utan "ungdomarna" (dottern tål inte "rött") Kul med nya recept.
Tack! Nu har jag den i Word...skriver ut den snart och lagar vid tillfälle! Men färsk koriander hoppar jag över. Det gillar jag INTE! :P Men Mango Chutney är gott. Något som också är gott i mat är Ajvar Relish, har du provat det? Det är en paprikaröra på burk...