*

Det här är definitivt ingen bantarkaka...men ack såå god!

300 gram smält smör
2 dl mjölk
4 ägg
6 dl socker
8 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
2 msk kakao           Vispa ägg och socker tills det blir pösigt. Blanda alla torra ingredienser, häll smör&mjölk i äggsmeten.
Sikta i mjölblandningen, rör i vispa inte!   

Idag hade jag en mosad banan i smeten och lite pressad lime. Man kan ha i citronskal eller apelsinskal något som är jättegott att ha i är riven mandelsmassa ca 1 dl. Ja man tager vad man haver!!

Häll i en smörjd långpanna gärna bakplåtspapper också, grädda i 175 grader i ca 15-20 minuter. Den här blir härligt hög och pösig.

Vill man ha en vanlig sockerkaksform tar man bara hälften av ingredienserna.

Och så en god glasyr:

150 gram smält smör
ca 7 dl florsocker
3-4 msk kallt kaffe        Bred över kakan när den är kall, strö på strössel, kulör eller brunt. Eller kokos om ni föredrar det...eller flagad mandel!

Skär upp i bitar när glasyren stelnat...det blir många goda kakor! Lycka till!!!